菜餡機是加工各種根莖葉類蔬菜成餡狀的一種產品,主要是由機架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組成,原理是采用相對運動的原理,使加工的蔬菜和旋轉刀組相對運動,差動旋切,將蔬菜切碎成餡。菜餡機設計結構合理,款式新穎,操作簡單,噪音小,運行平穩,安全衛生,用途廣泛,不僅減輕了工作強度,而且還增加了工作效率,廣泛適用于飯店食堂、餐廳等單位。
菜餡機的特點:
1.剎菜效果好,碎菜、碎肉都可以達到比較滿意的效果。
2.主體機身與食物接觸部分采用食品不銹鋼制造,干凈衛生。
3.切菜刀選用高品質不銹鋼制作,具有較高的硬度和韌性,刀片更耐用。
4.切碎過程全封閉式,安全快速,效率高。
5.噪音小、沒有余料,操作簡單安全,便于清洗和維護。
6.機箱兩側機蓋采用電腦機箱側蓋結構以及卡扣設計,噪音小,兩側均可完全打開,方便于維修維護。
7.側蓋為百葉窗樣式,利于散熱、降噪、提高強度。
8.清洗方便,加工完畢只需開機用清水沖洗料桶,清洗即完成。